Variations autour du haricot blanc

Mmmh c'est beau hein! Et c'est bon, surtout. Alors j'ai fais ce week-end, pour tester mon nouveau blender, ça. J'aime toujours tester les pâtes à tartiner mais je ne mange pas de tartines en fait... Alors, même si c'est bon, je ne sais jamais comment les manger. Là j'ai pensé à en faire une tarte au chocolat. Tentant en ce moment de manger un peu plus de protéines, je voulais faire la ganache au chocolat avec du tofu soyeux au lieu de la crème de soja. Sauf que dans la petite ville où je vis il n'y a pas de magasin asiatique, et le tofu de magasin bio c'est cher. Alors je me suis dis: "mais le tofu, c'est quoi de toute façon, juste une pâte de haricots de soja?" (bon fermentée mais j'avais omis ce détail). "alors pourquoi ne pas le remplacer par une pâte d'autres haricots?".
Et je me suis acheté des haricots blancs.

Tartelettes chocarottes

• pâte à tarte, avec à la place des 8 cl d'eau une vingtaine de cl de purée de haricots blancs. Étaler, mettre dans un/des moule(s), (congeler le surplus), faire cuire à four préchauffé 30 minutes à 180°. Laisser refroidir.
• Crufiture
• Ganache chocolat-haricots: faire fondre 110 g de chocolat puis mixer avec 180 g de haricots blancs.

Vous n'avez plus qu'à mettre une couche de crufiture puis une couche de ganache au chocolat sur vos/tre pâte(s) à tarte, et refroidir le tout au frigo pour une nuit (bon ça c'est en théorie, en pratique vous aurez mangé la moitié de la tarte avant, enfin chez moi c'est comme ça en tout cas, mais vous savez bien que ce genre de tarte c'est toujours meilleur le lendemain).