Muffins à la fleur d'oranger

Je me suis inspirée pour cette recette de deux blogs: Absofruitly et ses muffins à l'amande et à la fleur d'oranger et Sainbiosis et ses muffins à l'amande et à l'orange.
La recette d'Absofruitly me tentait beaucoup, mais je n'utilise pas de farine blanche; or j'avais peur que la farine complète se sente trop dans cette recette. J'avais acheté il y a peu en prévision de ces déboires de la farine complète de riz, ayant remarqué son utilisation fréquente dans les gâteaux. J'ai donc cherché une recette similaire incorporant cette farine... et je suis tombée sur la recette de Sainbiosis.
J'ai fais un mix des deux recettes et ai remplacé le sucre par de la purée de dattes, comme je le fais toujours désormais. Le résultat est très bon; on sent bien la fleur d'oranger, assez peu l'amande.

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