Une soupe à la betterave

Bon, moi je n'aime pas la betterave. Enfin pour être honnête depuis quelques temps elle passe de mieux en mieux... A chaque retour chez papa-maman je m'applique comme on m'a forcé à le faire depuis que je suis gosse à goûter tout ce qu'ils me préparent (sauf la viande etc bien sûr). Et eux, ils aiment les betteraves, alors ils en font régulièrement en salade alors régulièrement je mange une cuillère à café de betterave en salade noyée sous un tas de levure de bière/germe de blé selon les époques. Depuis quoi, un an, ça passe un peu mieux qu'avant: je suis toujours pas fan mais ça va quoi. Il faut dire que pendant longtemps je m'empêchais de respirer en même temps pour pas sentir le goût quand même: je reviens de loin. J'ai l'impression qu'on sent moins son goût, que la sauce de mon père est plus relevée que d'habitude, je ne sais pas.

De temps en temps (quand j'ai le courage), je m'applique à acheter un légume que je n'aime pas pour tester quelles recettes pourraient me plaire avec (oui, je crois qu'on peut toujours finir par aimer quelque chose si on cherche la bonne association). Là j'ai acheté des betteraves, j'ai fais ça avec la moitié du paquet (une TUERIE punaise), mais je ne m'étendrai pas dessus puisque ce n'est pas ma recette. Par contre je vous la conseille extrêmement fortement.
Avec l'autre moitié j'ai improvisé selon les recettes que j'ai trouvé sur le net... (en tapant "n'aime pas la betterave" dans google oui oui)
J'ai trouvé beaucoup de soupes, notamment des soupes betteraves-tomates. Et comme je raffole de cette sauce et qu'il me restait du lait de coco, j'ai fais un mix. Ce fut une TRESTRESTRES bonne idée.

2 betteraves
75 ml de lait de coco
une grosse boîte de conserve de tomates, avec le jus (je dirais une dizaine de tomates)
1 càc de vinaigre (peu importe lequel)
1 càs de sucre
sel, poivre, beaucoup d'ail

Mixer.

Bon faudrait essayer en reprenant les vraies proportions de la sauce, ça doit être encore meilleur. Mais à ce moment-là il faudrait vraiment beaucoup de lait de coco... à voir. Je crois que ce qui était très bon aussi c'était sa couleur (oui je me suis dis que là je ne pouvais pas ne pas prendre de photo quand même).