Muesli croustillant ou granola pour les gens branchés

Alors ça c'est une recette que je n'ai pas inventée mais que j'ai piquée sur un forum; malheureusement IM-PO-SSIBLE de retrouver le post en question et pourtant, cette recette DOIT être popularisée, parce qu'elle est très simple, c'est une recette de base qui se faite en 2 secondes, vraiment hein, dès qu'on a pris l'habitude de la faire une paire de fois. Qui dit recette de base dit à modifier à loisir: rajouter des pépites de chocolat, des fruits secs, des épices...
Perso je fais tout le temps cette recette, nature, que j'utilise ensuite pour rajouter sur un peu tous mes desserts (les crèmes dessert notamment). (oui parce que je ne petit-déjeune pas donc je ne la mange pas autrement)

Parce qu'il y en a plein des recettes de muesli croustillant sur internet; mais elles ne sont jamais nature, et même si on enlève la garniture, elles restent compliquées je trouve (elles ont tout le temps de l'huile plus du beurre et du sucre plus du miel et de la farine complète plus de la farine blanche plus des flocons de riz plus des graines de lin moulues bref.)

Ma recette de feignante (à quadrupler pour remplir votre four tant qu'à faire)
100 g de flocons d'avoine
4 c.s. de farine (complète ou blanche ou ce-que-vous-voulez)
60g de sucre (pareil que ci-dessus)
90 ml d'eau
1 pincée de sel
1 pincée de cannelle
1 càs de noix de coco (et même la canelle et la coco ne sont pas obligées, mais elles donnent quand même du goût à la version nature, qui est un peu fade sinon)
+ des épices,  des noix si vous voulez qu'elles grillent au four, des pépites de chocolat si vous voulez qu'elles enrobent les pépites de muesli...

Faire fondre l'eau et le sucre à feu doux dans une petite casserole.
Mélanger tous les autres ingrédients ensemble, les ajouter au mélange précédent. 
Déposer le tout sur la plaque à four recouverte de papier cuisson, étaler un peu, ça doit faire comme des miettes de crumble.  
Cuire environ 20 min à 180°C jusqu'à qu'ils soient dorés.
Attention, ne pas cuire davantage, ou le muesli deviendra un peu trop dur sous la dent; s'il est encore mou à la sortie du four, c'est que vous avez mis trop d'eau, mais avec 90ml d'eau normalement ça devrait être bon. Vous pouvez le cuire maximum 10 minutes supplémentaires... Après tout dépend de votre façon de manger: j'aime le faire ramollir dans du lait chaud (bah oui, comme ça les pépites de chocolat fondent); dans ce cas-là, ce n'est pas grave si le muesli est un peu trop dur. Sinon, faites attention...

Bon comme vous le voyez il n'y a pas d'huile dedans. Le muesli croustille très bien sans et si vous le conservez bien hermétiquement (dans des bocaux par exemple), il ne ramollit pas (à ma connaissance).