Makis aux fruits

Ce soir j'ai fais des makis (j'ai récupéré pleeeiiiinnns de feuilles nori oubliées par un ancien colloc), et j'ai des prunes (elles étaient en promo mais je ne sais pas quoi en faire, je suis pas trop fan des fruits, sauf s'ils sont cuisinés).
J'ai aussi un reste de gingembre mariné (le truc rose japonais là), pareil, que j'ai récupéré d'un ancien colloc mais dont que je n'aime pas trop (j'aime bien le gingembre mais pas "intense" comme ça).
J'ai vu sur le net des recettes de desserts aux prunes et au gingembre; j'ai donc fait des makis prunes-gingembre, et c'était booooonnnn.
J'ai aussi plein de poivrons, j'ai donc voulu tester l'association poivron - pomme que j'ai vu plusieurs fois sur la blogosphère (et pommes-algues d'ailleurs), c'est bon mais je préfère prune gingembre, à vous de voir.
(au milieu, c'est pas beau je sais mais c'est bon, des haricots verts frais servis avec de la fêta d'Absofruitly _ mais avec des haricots au lieu des amandes, c'est moins cher _ , des amandes concassées et du persil frais)

Ingrédients (pour 3 personnes)
2 feuilles de nori
150g de riz (oui oui, seulement 150g, on a toujours tendance à faire trop de riz à sushi)
3 càs de vinaigre de riz (ou de cidre)
1 càs de sucre
1 grosse pincée de sel
1/2 grosse prune
quelques filets de gingembre mariné
1 petit quartier de pomme
1/2 poivrons
sauce soja

Faire cuire le riz; pendant ce temps, faire fondre le sucre et le sel dans le vinaigre de riz chaud. Quand le riz est cuit, le mélanger au vinaigre et le laisser un peu refroidir. S'il est trop collant il va être galère à étaler et à rouler, alors je préfère toujours faire du riz normal. Émincer les garnitures. Pour le roulage du makis, si vous ne l'avez jamais fait, je vous conseille de regarder une vidéo, par exemple celle-ci.

​Régalez-vous!