La meilleure saucisse végé

Oui les amis, vous avez bien entendu. J'ai mangé il y a une paire de semaines dans un fast-food végé la meilleure saucisse végé de ma vie, et je l'ai refaite ce soir, et je suis refaite. C'est le carrot dog, si vous n'en avez jamais entendu parlé vous avez manqué quelque chose. Franchement je l'ai vu passer sur la toile il y a quelques mois et je n'y croyais pas, je ne pense même pas que j'aurais testé la recette par moi-même, parce que brr la carrote cuite quelle horreur (sauf là, là et là). Mais voilà, chez mon fast-food végane préféré cette semaine-là c'était carrot dog. Comme je suis quand même très curieuse en matière de nourriture, et que bah cette recette m'avait quand même intriguée, je me réjouissais à l'idée d'y goûter, mais j'avais peur, aussi, ce qui est bien agréable et rend la vie bien palpitante.
Par sécurité, j'ai pris double saucisse, la carotte et la "normale" (seitan).
Et là OMG.
Fondant, consistant comme une viande, caramélisé et fumé, OMG.
Mille fois meilleur que la saucisse de seitan.
Et là ce soir je tente l'opération à la maison, pareil en hot dog, et l'Homme me dit "enfin un truc BON!!" (oui quel ingrat, il aime bien d'hab ce que je fais pourtant mais c'est souvent pas assez consistant à son goût, trop de légumes, tout ça... Les hommes quoi. Là c'était repas de fête pour lui.)
Et il commente "qui aurait cru que j'aurais autant de plaisir à croquer dans une carotte haha", et j'approuve, moi non plus je n'aurais jamais cru qu'une carotte cuite pourrait être si bonne. Je suis définitivement réconciliée avec la carotte là, c'est à la vie à la mort même, est-ce que ça ne deviendrait pas mon légume préféré??!! Franchement, entre les carrot cake et les carrot dog, il y a de quoi se poser la question...
C'était tellement bon que je vous pond un pavé juste pour vous indiquer une recette que je n'ai même pas inventée franchement.
Mais FAITES LA!!! C'est un ordre. A faire la veille, mais c'est super simple, c'est un crime contre le végétarisme de ne pas faire cette recette.

PS: si vous pauvres mortels n'avez pas de liquid smoke, vous pouvez utiliser du thé fumé en poudre, et si vous avez même pas ça, je vous conseille très fortement d'essayer avec de la sauce barbecue et de l'eau... Je n'ai pas testé mais à mon avis ça doit déboîter aussi.