Boursin aux noix

Un boursin aux noix inventé par hasard, puis amélioré par cette recette de boursin, que je fais de temps en temps, et qui est parfaite. On peut faire du boursin avec juste du tofu, juste des noix de cajou, juste du yaourt de soja, mais si on veut un truc extra-ressemblant (je pense notamment à la texture mousseuse), c'est cette recette qu'il faut utiliser.

2 poignées de noix à faire tremper 4h environ
1 càs de jus de citron
1 gousse d'ail
½ petite càc de sel
crème de soja, au goût

Mixer manger.